健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
香菇：补虚、健脾、化痰
黄豆：导滞、健脾、利水
食材用料
| 猪蹄550克相克食物 | 香菇4个相克食物 |
| 黄豆10克相克食物 | 甜醋1勺 |
| 冰糖5克相克食物 | 辛夷3粒 |
| 芘菠3粒 | 八角3粒 |
| 香叶3片 | 桂皮1块 |
| 姜蒜适量 | 生抽1勺 |
| 料酒1勺 | 王致和腐乳汁1勺 |
| 盐2克 | |
香菇黄豆猪蹄煲的做法
1.香菇、黄豆洗净后提前泡发。
2.准备辅料:辛夷、芘菠、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜片、冰糖、王致和腐乳。
3.猪蹄用小火将残毛烤焦，然后垛成块。
4.坐锅加凉水、姜片、料酒，将猪蹄下入焯水去油，大火烧开后去浮沫，继续焯3分钟后关火，锅中浮沫捞干净待用。
5.猪蹄稍凉用钢丝球刷掉烤渍，洗净后控水。
6.将洗净干净的猪蹄重新倒入锅，二次焯水去腥，15分钟后关火，捞出用凉水洗净后控水。
7.坐锅加少量水，下冰糖小火熬至变色。
8.加猪蹄翻炒均匀，甜醋沿锅边倒入炒1分钟后，再加生抽、八角、葱姜翻炒1分钟，下黄豆翻炒均匀。
9.将猪蹄倒入汤煲中，加八成水，然后加入香菇、辛夷、芘菠、香叶、桂皮，大火烧开后转小火煲1个小时关火。
10.时间到，猪蹄煲好了，非常烂乎！
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