健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸡腿三个相克食物 | 甜酒酿适量 |
| 葱两根相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 蒜五瓣相克食物 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 花椒适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 辣椒面适量 |
| 淀粉适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 花椒粉适量 | 嫩肉粉适量 |
| 鲜味汁适量 | 枸杞适量相克食物 |
| 酱油适量 | |
酒酿椒麻鸡腿的做法
1.鸡腿洗净，沥干水后用刀切开，尽量切碎些，方便入味。
2.蒜，姜切成碎末，炒香。
3.将干辣椒、花椒、八角、桂皮、辣椒面、枸杞倒入炒香的蒜姜锅中一起翻炒大约3分钟左右，椒香扑鼻即可关火，时间根据自己火的大小定。
4.将锅中炒好的料倒入腌制碗中待用。
5.往碗中加入适量的甜酒酿（我加了两勺），撒上盐、味精、黑胡椒粉、花椒粉，加入适量酱油，拌匀。
6.鸡腿拌入适量嫩肉粉，放入腌料碗中，与腌料拌匀。
7.腌制2-3小时，使其入味。
8.热锅热油，将腌制好的鸡腿放入锅中，小火慢煎。
9.待鸡腿八成熟时，将淀粉与水调和倒入锅中，淋入鲜味汁，中火翻炒至汁黏稠，鸡腿熟、关火装盘。
10.撒上葱花，duang！duang！duang！棒棒哒。开吃咯！???
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