健康功效
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 全蛋2个 | 蛋黄1个 |
| 牛奶巧克力50g | 黑巧克力50g |
| 无盐奶油65g | 可可粉15g |
| 低筋面粉35g | |
火山熔岩蛋糕的做法
1.将巧克力及无盐奶油隔水加热融解均匀,稍微放凉
2.全蛋以及蛋黄放入另一盆中搅拌均匀
3.稍微放凉的巧克力倒入蛋液中以打蛋器搅拌均匀
4.所有粉类过筛拌匀
5.模具(muffin 模具)抹上一层奶油,以利脱模倒扣
6.巧克力面煳倒入模中,放入冰箱冷藏20分钟以上
7.放入已预热至200度C的烤箱中烘烤约12~13分钟
8.静置3分钟后再脱模倒扣,洒上糖粉,以薄荷叶装饰
趁热食用!
