健康功效
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 面条500g | 黄豆芽250g相克食物 |
| 五花肉丝150g | 葱一棵相克食物 |
| 姜一片相克食物 | 蒜两瓣相克食物 |
| 蒜苗一把相克食物 | 花椒粒15粒 |
| 八角一个 | 红辣椒2个 |
| 土豆一个相克食物 | 油适量 |
| 十三香适量 | 酱油适量 |
| 料酒适量 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 盐适量 | |
卤面条的做法
1.在市场买那种蒸过一次的面条
2.肉丝洗净，加入十三香，少许酱油，料酒，豆瓣酱腌制15分钟
3.豆芽洗净控水备用
4.蒜苗叶和茎分开洗好之后，分别切小粒
5.葱姜蒜辣椒切小粒
6.炒锅放油，要比平时炒菜多一半的油，油温热时放入花椒粒和八角炒香，再放入肉丝快速翻炒
7.待肉丝稍稍变色，推至一边，放入葱姜蒜辣椒，加入一勺豆瓣酱翻炒
8.放入蒜苗茎段和豆芽，加入酱油
9.待豆芽稍稍炒软时，加入一勺热水，加入盐，翻炒一分钟即可关火
10.倒入面条，把面条拌匀，每根面条都有汤汁的颜色
11.搅拌均匀之后稍稍放至一会儿，让面条吸收汤汁
12.土豆去皮切片，淘洗之后放到加好水的蒸锅上，再把拌好的面条和菜一起放入蒸锅内，大火烧开后转中火蒸15分钟
13.另取一个锅，大一点的盆子也可以，把蒜苗叶均匀放在盆底
14.蒸好后的面条放到蒜苗叶上，再把土豆挑出来放入碗中，土豆也可以吃的哦
15.装盘时把下面的蒜苗叶搅拌均匀就可以了
