健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜：除烦、平肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 牛肉700克相克食物 | 芹菜适量相克食物 |
| 盐适量 | 耗油适量 |
| 红辣椒2个 | 小米辣6个 |
| 姜2片相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 味精少许相克食物 |
| 猪油适量 | |
家常牛肉的做法
1.将牛肉茎膜去掉清洗干净。
2.切成片用盐，耗油腌制30分钟，在炒之前放入淀粉抓捏均匀。
3.切配料。(如图所示）
4.炒锅置油烧至5层热把牛肉放入锅里过一下油。
5.过好油盛入盘中备用。
6.炒锅重新置油烧至3层热把豆瓣酱，姜、蒜炒香，在放入辣椒。
7.最后放牛肉，醋、生抽翻炒。
8.快起锅前放入芹菜，盐、味精。
9.翻炒几下就可以起锅装盘。
