健康功效
武昌鱼：消食积、健脾、益胃
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 武昌鱼一条相克食物 | 红椒一个 |
| 青椒一个相克食物 | 葱一段相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 蒜半头相克食物 |
| 豆豉少许相克食物 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
| 盐适量 | 糖一勺相克食物 |
| 醋一勺相克食物 | 白胡椒粉适量 |
| 淀粉适量 | 鸡精少许 |
糖醋脆皮鱼的做法
1.武昌鱼洗净，背上用刀切口，用料酒，姜末，和盐腌制1小时左右
2.准备配菜，青椒红椒，葱，姜，蒜
3.辅料分别切末，分开待用
4.准备豆豉和豆瓣酱
5.鱼腌制好，用纸巾擦干水分，表面涂淀粉，准备炸制
6.锅内热油，油量大概是平时炒菜的3～4倍，油加热至9成，下鱼，转小火，炸至两面金黄，且全部熟透
7.炸好的鱼，控油，装盘待用
8.锅内从新热油，3～4成热倒入豆豉和豆瓣酱翻炒，然后加入葱姜蒜末，爆香
9.随后，加入红椒青椒，加适量盐，白糖，醋，白胡椒粉
10.锅内加开水，放鸡精，烧开，放水淀粉，大火再烧开，汤汁就调治好咯
11.将汤汁，浇在鱼身上面
12.点缀香菜
13.酸甜辣可口的糖醋脆皮鱼就做好咯
