健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 大米（珍珠米）250克 | 水适量 |
| 白醋少许相克食物 | 白糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 芝麻油少许 |
| 自制肉松碎100克 | 黑、白芝麻各25克 |
| 火腿适量相克食物 | 黄瓜适量相克食物 |
| 黑甜醋（蘸寿司用）适量 | 寿司专用紫菜3块 |
| 寿司卷竹帘1块 | |
肉松火腿寿司的做法
1.大米加水煮熟米饭（水不要过多，饭太粘不好操作）。
2.米饭加入少许白醋、芝麻油，适量的糖和盐。
3.再加入烘香的黑白芝麻和自制肉松碎，所有材料与大米饭拌匀。
4.用保鲜袋套住卷竹帘，铺在砧板上。
5.竹帘上铺一块寿司专用紫菜
6.铺上拌好的米饭，用饭勺压实（紫菜上部留空3厘米，沾少许开水，便于收边，其余三边各留空1厘米，以免米饭溜出来）
7.放上黄瓜和火腿。
8.双手拉起卷竹帘一边的两角向前拖，边卷起边压实。
9.卷成寿司卷。
10.取出套卷竹帘的保鲜袋铺在砧板上，用小孔刀把寿司切块。
11.上盘、摆盘。吃时蘸上黑甜醋，超级香。
