健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
杏鲍菇：活血化瘀
食材用料
| 土豆1个相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 杏鲍菇1根 | 黑木耳少许相克食物 |
| 小葱少许相克食物 | 蒜6瓣相克食物 |
| 剁椒少许 | 玉米淀粉少许 |
| 油少许 | 盐2小勺 |
| 料酒少许 | 耗油1小勺 |
| 酱油1小勺 | 白糖1小勺相克食物 |
| 醋3小勺相克食物 | 香油3滴 |
鱼香三丝的做法
1.准备好土豆，胡萝卜，杏鲍菇和黑木耳
2.土豆去皮切丝，杏鲍菇洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，黑木耳用热水泡开切丝
3.土豆丝放入碗中，加入适量的水和少许盐，除淀粉，防氧化，浸泡片刻
4.锅里放入少许油，放入蒜末和剁椒煸香
5.土豆丝沥干水分放入锅中
6.翻炒均匀，加入盐和料酒煸炒
7.然后放入胡萝卜，杏鲍菇，黑木耳翻炒均匀
8.调好酱汁:1小勺酱油+1小勺耗油+1小勺白糖+3小勺醋+3滴香油+玉米淀粉，加入少许水搅拌均匀
9.将调好的酱汁倒入锅中，煮一煮
10.剩少许汤汁，撒点葱花，翻炒均匀
11.盛出
