健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 低筋粉90克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 牛奶50克相克食物 | 油40克 |
| 细白糖25克（蛋黄） | 细白糖60克（蛋白） |
| 可可粉10克 | 生粉（玉米淀粉）1克（放蛋白） |
可可戚风蛋糕的做法
1.准备好全部材料过称，
2.准备好两个无水的盆，把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，
3.把牛奶和油，25克糖放一起搅拌均匀，
4.低筋面粉和可可粉过筛到图3的，
5.让静放一下，（我们先来打蛋白
）6.蛋白放少许的生粉先打一下
7.打到起粗泡放3之1的白糖
8.打到细泡沫再下3之2的白糖
9.再打到细腻再把余下的白菜都下去
10.打到蛋糕硬发性，提上来有尖度不流动的就好了，（蛋白打好，这时先把烤余热）
11.再面糊搅拌均匀，到无棵粒的
12.把打好的蛋白分三次加入面糊，上下翻搅（要像烧菜一样的上下来，不要画圈，要不就容易消泡哦）
13.搅拌好了，把蛋糕模震一下，震出气泡，
14.烤箱上下火140度50分钟
15.烤到差不多好了，一点也没开裂哦
16.叮一声美味可口的蛋糕好了，马上拿出来，放在地上震一下，（拿出来时一定要震一下哦，要不就会回缩的）
17.倒扣放凉，
18.完美脱膜
19.切开美味开吃，
20.很松软哦，好好吃
