巧克力酱水果蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 04:33:40  阅读:7640 来源:本站原创 作者:王力宏

健康功效

火龙果:活血化瘀
樱桃:补血、益肾、富含胡萝卜素
西瓜:利水、解暑、清热除烦

食材用料

火龙果适量相克食物 蓝莓果酱适量
白砂糖加入淡奶油100克相克食物樱桃适量相克食物
芒果肉蛋糕夹层500克 鸡蛋低筋面粉200克
蛋白8个 玉米油55克
西瓜适量相克食物 蛋黄6个
巧克力酱56克猕猴桃适量相克食物
动物性淡奶油500克 白绵糖150克/90克蛋白,60克蛋黄
纯牛奶55克 银色糖珠适量
爱心糖片适量 紫色沙晶适量

巧克力酱水果蛋糕的做法

  • 1.这是我烤海绵蛋糕的材料,盖房子要打地基,做蛋糕也得先烤蛋糕胚O(∩_∩)O

  • 2.我是自创的分蛋式海绵蛋糕,这样烤出来的蛋糕胚比普通全蛋海绵蛋糕要细腻的多的多,更有戚风所没有的结实耐压。蛋白打成这样就可以咯,比湿性发泡过一点,但不到硬性发泡。90克白绵糖分三次加入蛋白打发。

  • 3.玉米油,六十克白绵糖和巧克力酱全部加入蛋黄,先用打蛋器搅拌均匀,再用打好蛋白的打蛋头打发。

  • 4.打好的蛋黄巧克力酱液里加入150克低筋面粉,上下切拌拌匀

  • 5.拌好的蛋黄糊加入三飞之一蛋白快速的切拌均匀,把剩下的蛋白加进去,依旧是上下快速的切拌均匀,之前剩的50克低筋面粉筛进去,小心的上下切拌,拌好的巧克力酱糊如图,细腻蓬松。

  • 6.倒入事先准备好的烤盘里,烤箱中层180度烤30分钟

  • 7.这就是烤好后的效果,这么大的蛋糕胚想做几寸蛋糕都可以,是不是很方便啊O(∩_∩)O

  • 8.裱花的时候手忙的脚乱的恨不得多长几个手出来,所以就没有拍照片了,直接成品图了,嘿嘿嘿我做的是双层的蛋糕下面的是六寸上面的4寸蛋糕胚,大家可以发挥自己的想象力,裱花是个很考验审美的活呐,我不太会裱花,就随便瞎搞来着,看得过去就可以╮(╯▽╰)╭

  • 9.最后打好包,立马高大上的赶脚有木有?(^V^)

  • 10.呐,海绵蛋糕如果不做大的蛋糕,做四寸小蛋糕起码可以做六个呢

  • 11.我自己都觉得漂亮哎!

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