健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 草鱼半边相克食物 | 色拉油约500克 |
| 香油少许 | 盐少许 |
| 味精少许相克食物 | 白胡椒少许 |
| 料酒少许 | 蛋清一个 |
| 淀粉适量 | 青椒半个相克食物 |
| 红椒半个 | 姜适量相克食物 |
| 蒜瓣两粒 | 葱花少许 |
| 水发木耳五朵 | |
滑鱼片的做法
1.把草鱼去骨留肉洗净
2.去鱼皮
3.斜刀片鱼片.不要太薄.不然制作时易碎
4.把鱼片放碗内.放少许盐.白胡椒和料酒抓匀腌十分钟，之后加少许干淀粉抓匀备用
5.青红椒.蒜瓣切片.姜切丝.木耳洗净备用
6.锅内加约300克的色拉油.中火烧三成热
7.把腌制好的鱼片倒入油锅内过油.然后用锅铲轻轻翻动，一定轻轻翻动
8.约一分钟鱼片八九成熟时.捞出沥油备用
9.锅内留少许油，小火把蒜片.姜丝煸香
10.倒入青红椒木耳炒熟.加少许盐.味精
11.加鱼片晃锅翻炒.尽量不用锅铲.因鱼片易碎，翻均后加少许淀粉水.淋少许香油.撒上葱花.翻炒均匀出锅装盘
12.成品，“滑鱼片”
