油茶（俗称面筋汤）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

海带：软坚、化痰、消痰
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

油茶（俗称面筋汤）的做法

• 1.先把海带.香菇.木耳.花生米干的泡发好
  
  

• 2.在把面粉放入一个大一点盆里，加水搅拌成不要太硬的面块（按顺时针方向搅）用保鲜膜盖好醒两个小时，加水洗（两个手一起抓掿在加水洗，要加三次水吧，洗成一个小块面筋泡在青水里待用。）我没有拍到这个步骤图，不好意思。

• 3.把泡好的干菜洗净切成丝待用。把花生米去皮待用西红柿切块，葱.姜切末。

• 4.取一炒锅，开火，锅里放入少许花生油先炸葱姜，在放入切好的西红翻炒几下
  ，到入海带.香菇木耳翻炒几下加水烧开。

• 5.将洗好的面筋用手扯成薄片，下入开水里，在拿一双筷子把面筋搅拌成小块到入洗面筋筋的水（先到入上面的清水等烧开在到入剩下的水，搅拌好在到入锅里，一边到一边用勺子在锅里搅拌烧开加入木耳.青菜.盐.胡椒粉适量，烧开既可，关火）。