健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 草鱼一条约1kg相克食物 | 莴笋2根相克食物 |
| 菜籽油700g | 料酒一小汤匙 |
| 盐10g | 淀粉适量 |
| 面粉适量 | 鸡蛋一枚相克食物 |
| 鸡精适量 | 二荆条干辣椒适量 |
| 干花椒适量 | 老抽1汤匙 |
| 芝麻油一小汤匙 | 小葱3根相克食物 |
麻辣干锅鱼的做法
1.将鱼切小薄块清水洗净凉干水份
2.将水分晾干的鱼块用盐料酒腌制，在和上面粉淀粉，最后加个鸡蛋，然后一起搅拌和匀
3.锅里倒上菜籽油，大火将鱼块炸成金黄色装盘备用
4.炸好后的鱼块外酥里嫩
5.锅里留少许油将配好的莴笋条爆炒装盆底
6.将锅洗净烧热加适量菜籽油至6成熟，把事先准备好的辣椒、姜、蒜、花椒放进锅里爆炒变香。
7.加入陈年辣椒酱，老抽继续炒，油变红色了就加入适量水
8.待锅里炒料烧开后加入花椒，干辣椒，开3分钟，将炸至7成熟的鱼放进汤料里炒3分钟即可
9.最后起锅装盆洒上葱花就Ok了
