健康功效
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 青圆椒半个 | 红圆椒半个 |
| 紫洋葱半个 | 红萝卜一段 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 叉烧酱1小勺 |
| 生抽少量 | 清水小半碗 |
彩蔬串的做法
1.准备蔬菜：洋葱半个，青圆椒半个，红圆椒半个，红萝卜一段。
2.蔬菜洗净沥干水，洋葱青红圆椒切成小块，萝卜切片备用。
3.准备八支竹签，用清水泡五分钟洗净。（我用宝宝洗奶瓶的洗洁精清洗）
4.切好的蔬菜间隔串起来，如图，这样串好的蔬菜串比较好看。
5.依次串完所有蔬菜。
6.起一炒锅多放点油。（如果用韩式养生锅就更好，锅底较阔，串串容易摆放）
7.待油稍热，把蔬菜串整齐放入锅内，小火煎炸。
8.开始调酱汁，一小勺叉烧酱，少量生抽，适量食盐，鸡精，小半碗清水，搅匀。
9.翻动蔬菜串，均匀煎炸。
10.待蔬菜稍软并飘香，倒入调好的酱汁，中火煎煮。
11.翻动蔬菜串，煮至汁收菜熟即好。
12.把蔬菜串夹起摆盘。好诱人的颜色，串串飘香。可作小吃，可下酒，也可送饭！好看好吃又不失营养的蔬菜串。
