健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
红椒：温中、开胃、消食
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 豆皮(千张)一张 | 黄瓜半根相克食物 |
| 红椒1个 | 大葱1小节相克食物 |
| A、蘸料:白芝麻酱半汤勺 | 香油1汤勺 |
| 盐、白糖少许 | B、蘸料:生抽1汤勺 |
| 香醋半汤勺相克食物 | 白糖少许相克食物 |
| 鸡粉(鸡精)少许 | 盐少许 |
| 藤椒油半汤勺 | 油辣子半汤勺 |
豆皮千层卷的做法
1.豆皮、黄瓜、红椒、大葱洗净。(黄瓜备了一根、实际上用了半根哈)。
2.锅里水烧开，放入豆皮焯熟(1分钟左右)。
3.捞出过凉水后控干、切段。
4.黄瓜、大葱切丝、红椒切圈。
5.取一张豆皮，放上黄瓜丝、大葱丝。
6.卷好后，套上红卷圈。
7.码入盘。
8.蘸料A、白芝麻酱、香油、白糖、盐调匀。
9.蘸料B、生抽、香醋、白糖、鸡粉(鸡精)、盐、藤椒油、油辣子，调匀。
10.蘸料放入盘中央。
11.即食。
