健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 豆腐相克食物 | 香肠相克食物 |
| 青椒相克食物 | 葱相克食物 |
| 蒜瓣 | 干红辣椒 |
| 郫县豆瓣酱 | 水淀粉 |
| 花椒粉 | 生姜粉 |
| 生抽 | 蚝油 |
| 白糖相克食物 | 鸡精 |
| 盐 | |
家常回锅豆腐的做法
1.买回的豆腐用清水冲一下，切成麻将块。
2.香肠切成小丁。
3.青椒切成滚刀块。
4.不粘锅烧热，加入适量植物油，下入豆腐块煎。
5.煎至豆腐两面金黄。
6.盛出待用。
7.锅继续烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香。
8.下入葱花。
9.下入干红辣椒。
10.下入郫县豆瓣酱，炒出香味。
11.下入豆腐翻炒。
12.下入青椒块翻炒。
13.下入香肠丁翻炒。
14.取一碗，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，适量花椒粉，生姜粉，水淀粉调成料汁倒入，最后撒适量盐，鸡精调味即可。
