健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 嫩豆腐两块 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 淀粉适量 | 葱花5克 |
| 蒜2瓣相克食物 | 大豆油适量 |
| 黄豆酱一勺 | 鸡粉少许 |
| 盐少许 | |
软溜豆腐的做法
1.准备嫩豆腐两块
2.切成均匀的厚片
3.锅中烧开水，焯烫一下豆腐，捞出控水
4.准备两个鸡蛋，加少许盐打匀
5.准备适量淀粉和蛋液
6.葱花，蒜沫准备好
7.把焯过水的豆腐沾满淀粉
8.在沾满蛋液
9.锅中烧热适量油，放入沾了蛋液的豆腐煎至
10.煎好一面在煎另一面，两面都煎至金黄捞出
11.锅中加适量油烧热，爆香葱花蒜沫，放一勺黄豆酱炒香
12.加半碗水烧开，放入煎好的豆酱，用铲子把汤汁淋在豆腐上，多淋几次好入味。汤汁变的浓稠时放鸡粉出锅
13.出锅洒上葱花即可！
