健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 胡萝卜两根相克食物 | 青椒两个相克食物 |
| 黑木耳少许相克食物 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 葱，姜少许 | 酱油10克 |
| 香醋20克相克食物 | 耗油一勺 |
| 糖20克相克食物 | 盐5克 |
| 味精适量相克食物 | 郫县豆瓣酱一大勺 |
| 水淀粉适量 | |
鱼香鸡蛋的做法
1.先准备所有的材料。
2.将酱油香醋，盐味精，和耗油装入一个碗中，调成汁备用。
3.将胡萝卜，青椒，和木耳都切成丝备用。
4.将鸡蛋打散，倒入锅中摊成鸡蛋饼。并切成小块。
5.锅中倒油将油烧热，放入葱姜爆香，然后放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6.将切好的胡萝卜丝青椒丝瓦斯放入翻炒，至变色。
7.然后倒入切好的鸡蛋块儿，翻炒。
8.翻炒至胡萝卜变软，稍微变软一点，将调好的碗汁倒入锅中，进行收汁。
9.最后淋入水淀粉，勾芡，点明油即可。
