皮蛋元葱炒黄瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

皮蛋元葱炒黄瓜的做法

• 1.黄瓜洗净，先对半剖开，再切滚刀块，元葱切片。

• 2.皮蛋去壳，切瓣。

• 3.锅烧热后倒入适量玉米油，放入葱末、姜末爆香，再放入皮蛋不停翻动。

• 4.看到皮蛋边起小泡时放入黄瓜和元葱翻炒。

• 5.加入一小匙白糖翻炒。

• 6.再加入盐、鸡精，熄火炒匀即可。