健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 牛肉1000克相克食物 | 油两匙 |
| 盐适量 | 冰糖适量相克食物 |
| 老抽两匙 | 料酒一匙 |
| 八角两颗 | 桂皮一小片 |
| 香叶两片 | 草果一个 |
| 当归适量相克食物 | 大蒜瓣两颗 |
| 辣椒四五颗相克食物 | |
叶家酱牛肉的做法
1.牛腱子切块，下冷水锅煮开，用冷水冲洗干净。
2.油锅烧热，下冰糖熬化。
3.下八角，姜片大蒜等所有香料炒出香味。
4.冲入开水，下足量的盐，辣椒，两匙老抽。
5.下牛肉，加点料酒，煮开后小火煮半小时。
6.关火,让牛肉在汤汁里泡两小时更入味。
7.装盘。
