健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 猪肉相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 香菜相克食物 |
| 酱油 | 食盐 |
| 味精相克食物 | 花椒 |
| 料酒 | |
清汤肉丸的做法
1.葱，姜，香菜切沫备好
2.猪肉搅成肉馅备好，加入料酒
3.在锅内加入水喝花椒煮沸
4.肉馅加入料酒酱油搅拌
5.将煮好的花椒水倒入碗中凉透
6.将凉透的花椒水逐渐加入肉馅搅拌
7.肉馅粘稠状停止加水
8.加入葱沫，姜沫食盐搅拌均匀
9.锅内加水煮开
10.待水开后调制小火不要出现浪头不然会打碎肉丸，开始下丸子
11.带丸子全部能完后可以大火煮熟（会有汤沫出现需撇掉）
12.准备好容器加入食盐，香菜沫，味精
13.待开锅后七分钟左右可以出锅了
