健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 前腿肉500g | 韭菜适量相克食物 |
| 葱2根相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 油50ml | 盐1勺 |
| 鸡精1勺 | 酱油适量 |
| 胡椒粉适量 | 水50ml |
饺子馅之韭菜肉馅的做法
1.选一块三肥七瘦的前腿肉洗净切碎。
2.切成肉糜后加适量姜，混切。
3.韭菜切成末。
4.葱姜事先加入清水泡发半小时备用，适量鸡精、盐、胡椒粉，以及油，李锦记酱油。
5.先加入盐、鸡精、胡椒粉朝一个方向搅拌。
6.接着分次加入葱姜水，继续朝一个方向搅拌。
7.然后加入适量李锦记酱油，继续朝一个方向搅拌。
8.搅拌均匀后，加入韭菜朝一个方向搅拌，韭菜需沥干水分。
9.最后分次加入油，继续朝一个方向搅拌，锁住味道。
