健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲈鱼一条（600克左右）相克食物 | 大蒜六瓣相克食物 |
| 红线椒两个 | 葱半颗相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 山茶油适量 |
| 蒸鱼油两汤匙 | 生抽三汤匙 |
| 料酒少许 | |
大蒜辣椒蒸鲈鱼的做法
1.将鱼去鳞,从鱼肚剖开去内脏洗干净，用刀在鱼身上斜拉四至五道。
2.将一部分姜和葱切成丝,铺在鱼盘里。
3.将鱼放在铺好姜丝和葱丝的盘中。
4.将大蒜,剩下的葱和姜都切成末，红线椒切成圈。
5.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱,姜,蒜,红椒炝锅，炒出香味。
6.放入生抽,蒸鱼豉油,料酒稍微放点儿水，汤汁煮沸即可。
7.将热的大蒜辣椒汤汁，淋在鲈鱼身上。
8.蒸锅中添水，水烧开后放入鲈鱼蒸十分钟左右，关火后再虚蒸七分钟。
9.蒸好的鲈鱼。
10.成品图。
