健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 长茄子两根 | 肉末100克 |
| 白菜少许相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 马苏里拉奶酪 |
| 香油 | 盐 |
| 橄榄油 | 酱油 |
| 蚝油 | |
焗肉末茄子的做法
1.长茄子洗净，放在案板上。
2.在底部垫了两根筷子去切，这样不会切断。
3.在茄子的背部切上数几刀。
4.将切好的茄子放入耐热的玻璃烤碗。
5.放入微波炉高火加热两分钟。
6.将备好一些肉馅。
7.将肉馅铺在加热过的茄子上面。
8.加入橄榄油，酱油，盐，蚝油少许香油。
9.稍微拌合一下。
10.盖上盖子，放入微波炉高火加热三分钟。
11.此时的茄子样貌可能不是很养眼，加入马苏里拉奶酪就大不同了。
12.将马苏里拉奶酪切片后平铺在茄子上。
13.入烤箱加热七八分钟至奶酪融化并变微黄即可。
