健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 低筋面粉 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 水 | 葱相克食物 |
| 盐少许 | 花生油少许 |
葱花蛋饼的做法
1.一个鸡蛋打入碗中。
2.打散后放入葱花。
3.再加入适量清水拌匀。
4.加入低筋面粉。
5.再加入足够量的盐拌匀，盐味够了面香味才能发挥到位。
6.最后将面糊搅拌至无面粉颗粒，希到可以流动的希糊状。
7.锅内不要倒油，小火，倒入少许面糊。
8.然后慢慢的转动锅，让面糊底下凝固，上面流动着成为一个圆的面片，直到面糊全部凝固为止，（即使不圆也没关系，好吃才是硬道理）。
9.凝固好的面片就不要随意的拿铲子碰它了，小火。
10.耐心的等待面糊全部凝固至变色，等待面片的边缘逐渐的自动全部凸起。
11.面片的边缘全部凸起后，用铲子轻轻的抄底将面片翻面。
12.然后再用铲子挑起面片的一端，这时可以加油了，一点点就行。
13.加好油以后，用铲子压着已成饼的大面片。
14.来回的在锅内转圈，用面片将油擦满锅底。
15.用铲子将饼对折，在翻个面，稍压，即可出锅。
