花样面食的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 20:11:26  阅读:4797 来源:本站原创 作者:林俊杰

食材用料

面粉300g 南瓜泥适量
紫薯粉适量 酵母3g

花样面食的做法

  • 1.把面粉分成三份,一份加入南瓜泥,一份加入紫薯粉、一份白面粉,加入酵母粉拌匀和成光滑的面团,发酵至两倍大

  • 2.发酵好的面团揉匀去排气,多软蒸出的馒头更劲道

  • 3.三色面团分别分成等量的小面团

  • 4.取出三个面团,两个擀成面皮,一个团成圆球,颜色自由搭配,把圆球放入面皮里包起来

  • 5.如图,包好一层,然后再放入另一个面片上包好

  • 6.收口朝下,按扁,用擀面杖轻轻擀

  • 7.用刀切出花瓣

  • 8.每一个花瓣朝一个方向扭一下,用模具压一个小花粘在上面做花芯

  • 9.放在篦子上第二次发酵

  • 10.另一花型,包法一样,包好后切8瓣,再用刀在每瓣上划两刀

  • 11.每个花瓣用拇指和食指捏一下,就是一个漂亮的花瓣

  • 12.发酵好的,凉水开火蒸15分钟,停火后焖

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