健康功效
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 肥牛卷350克 | 金针菇150克相克食物 |
| 黄豆芽60克相克食物 | 红辣椒2个 |
| 青辣椒2个相克食物 | 花椒适量 |
| 高汤（鸡汤）一大碗 | 香菜适量相克食物 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 白糖适量相克食物 | 花椒适量 |
| 蒜瓣5瓣 | 姜2片相克食物 |
| 葱少许相克食物 | |
一品肥牛金针煲的做法
1.大家看了这张成品图，有没有想马上来一碗饭的感觉呢？
2.起锅坐水，将黄豆芽摘去根部洗净，待水煮沸后放入黄豆芽焯水；
3.待黄豆芽焯熟后捞出沥干水份，铺在大碗底部备用;
4.将金针菇切除老根，撕成小朵；
5.锅中倒入适量清水，水煮开后放入金针菇焯水约2分钟；
6.用漏勺捞出金针菇沥干水份备用；
7.肥牛卷提前从冰箱取出，在室温下解冻；
8.锅里再加入清水煮开，放入解冻的肥牛卷涮一下，待卷起变色迅速用筷子捞出备用；
9.准备好大料，将红辣椒和青辣椒切成小段，蒜瓣切成片，花椒洗净待用；
10.锅内倒入少量色拉油烧热，放入大料爆香；
11.加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和白糖调味，再次煮开；
12.将涮熟的肥牛卷铺在黄豆芽上，用勺子舀入沸腾的汤汁；
13.出锅时撒上香菜末和葱花既可上桌啦！
