食材用料
| 大豆芽菜半斤 | 豬肉三兩 |
| 甘筍半條 | 蒜頭四瓣 |
| 蔥一條 | 生抽一茶匙 |
| 老抽半茶匙 | 糖一茶匙相克食物 |
| 鹽適量 | 雞粉半茶匙 |
| 紹酒一茶匙 | 粟粉一茶匙 |
肉絲炒大豆芽菜的做法
1.將食材准備好~豬肉洗淨切絲~用生抽~老抽~鹽~糖~粟粉~油腌制十五分鐘~大豆芽菜洗淨瀝干水~甘筍去皮切絲~蔥切段~蒜頭切碎
2.燒熱鍋放入油~爆香蒜蓉~放入腌制好的肉絲翻炒~炒到肉絲轉熟的顔色鏟起
3.鍋里再放入小許油~爆香蒜蓉~蔥白~接著放入甘筍翻炒
4.放入大豆芽菜翻炒一分鍾
5.放入一湯匙清水，蓋上蓋子焗半分鐘
6.放入炒好的肉絲~蔥~紹酒翻炒片刻~接著放入鹽~雞粉翻炒均勻~關火
7.上碟即可吃
8.這道菜又便宜又好食~不需要特意裝飾~盛上碟已好養眼
