健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 香菇适量相克食物 | 虾适量相克食物 |
| 瘦肉碎适量 | 盐适量 |
| 蛋清适量 | 生抽适量 |
| 葱姜末适量 | 料酒适量 |
| 西兰花（装饰）适量 | 胡萝卜碎（装饰）适量 |
| 生粉适量 | 白糖适量相克食物 |
虾仁瘦肉酿香菇的做法
1.香菇在盐水中泡一泡洗干净后去蒂。
2.虾去壳，虾线，用刀背背粗剁碎。
3.瘦肉剁碎，香菇蒂剁碎。
4.把虾，香菇碎放入瘦肉中。
5.加生粉，生抽，半个蛋清，盐，白糖顺时针搅拌上劲。
6.香菇内伣薄薄的抹上一层生粉，将拌好的肉酿入香菇里，肉上面摆点胡萝卜碎。
7.大火烧开蒸锅的水，猛火蒸8-10分钟。
8.蒸香菇的汁袋入锅中烧开加点生抽勾芡。
9.中间摆朵煮好的西兰花，把勾芡淋上去。
10.最斤撒点葱花。
