健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 刀鱼2条相克食物 | 白菜6片相克食物 |
| 葱2段相克食物 | 姜5片相克食物 |
| 大蒜6掰相克食物 | 油适量 |
| 酱油适量 | 白糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 料酒少许 |
| 白醋少许相克食物 | 花椒适量 |
| 大料适量 | |
刀鱼扒白菜的做法
1.准备刀鱼2条，收拾刀鱼去头去尾去肠子黑膜，冲洗干净后用剪刀剪成合适的鱼段，控水备用。
2.准备6片白菜，洗干净后控水备用。
3.拿一片白菜用刀片成合适的段。
4.所有的白菜都片好后放入盆中备用。
5.准备好适量的花椒大料，大葱切段，姜切片 ，大蒜切块，如图。
6.冷锅入油，油热八分时放入刀鱼段煎炸，一面炸好后翻转再炸另一面。
7.把所有刀鱼依次炸好，如图。
8.锅内留适量底油，多余油的倒出。把白菜均匀的铺在锅的底部后，上面摆好刀鱼，放入葱姜蒜花椒大料。
9.依次放入适量的酱油，白糖，盐，少许的料酒，白醋。
10.加入适量的清水（不用加太多哈，白菜炖时也会出水的），大火烧开中火炖至白菜全熟即可。（我不吃味精就没放哈，喜欢的出锅前撒点）
11.出锅盛出。
12.成品图。
13.成品图。
