健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 木耳250克相克食物 | 鸡蛋100克相克食物 |
| 葱5克相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 蒜5克相克食物 | 青尖椒10克 |
| 红尖椒10克 | 色拉油适量 |
| 盐5克 | 胡椒粉2.5克 |
| 鸡粉7.5克 | 料酒5克 |
| 香油2.5克 | 米醋2.5克相克食物 |
| 生抽2.5克 | |
木耳炒鸡蛋的做法
1.木耳提前泡发。
2.泡好的木耳去蒂，摘成片。
3.鸡蛋打散，青红椒洗净去蒂去筋膜，切三角形，葱，姜，蒜切片。
4.准备好盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，香油，米醋，生抽，色拉油备用。
5.锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水。
6.锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热。
7.倒入打好的鸡蛋。
8.将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用。
9.锅内下适量色拉油，大火将油烧至7成热。
10.放入葱姜蒜爆香。
11.下切好的青红椒片，转中火翻炒。
12.然后下料酒。
13.放入焯好水的木耳，大火翻炒。
14.再加入炒好的鸡蛋。
15.加盐，鸡粉，胡椒粉，米醋，和生抽，大火翻炒40秒。
16.最后淋入香油，出锅装盘。
17.一道美味的木耳炒鸡蛋就做好了。
