健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 豆腐300克相克食物 | 猪肉馅200克 |
| 葱半根相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 酱油适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 五香粉适量 |
| 姜粉适量 | 老抽适量 |
豆渣丸子的做法
1.准备一块300克左右的豆腐，或是冻豆腐也行，洗净备用。
2.把豆腐捏成渣状，待用。
3.拿出200克左右肉馅，放料酒少许，老抽少许，生抽少许，姜粉少许，盐少许待用。
4.葱剁碎放肉馅里搅拌均匀待用。
5.把捏碎的豆腐渣倒入盛有肉馅的盆里。打一个鸡蛋。
6.放入五香粉。
7.拿筷子顺时针搅拌。
8.尽量搅拌均匀。豆渣和肉馅搅拌均匀等待备用。
9.锅中倒入调和油，烧六成热。
10.用虎口挤压馅子成圆球状。
11.如果不够圆可用手掌揉圆。
12.放入六成热的油中炸。小火慢炸。
13.炸成金黄色，浮出油面，即可出锅。
14.出锅摆盘。
