健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪肉适量相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 泡发黑木耳适量 | 姜一小块相克食物 |
| 蒜两三瓣相克食物 | 香葱两三根相克食物 |
| 油适量 | 花椒粒二十粒左右 |
| 淀粉一茶匙 | 料酒少许 |
| 汁 酱：生抽两汤匙 | 陈醋两汤匙 |
| 白糖一汤匙相克食物 | 鸡精一茶匙 |
| 胡椒粉少许 | 盐一茶匙 |
鱼香肉丝『无辣版』的做法
1.木耳提前泡发去蒂
2.猪肉洗净切丝，我用的五花肉，肥瘦相间
3.加入料酒，胡椒粉，淀粉抓匀备用
4.胡萝卜洗净切细丝
5.木耳沥干水切丝
6.葱白单独分开
7.姜蒜切碎，葱白切段
8.葱叶切段
9.准备汁酱碗
10.小半勺淀粉加少许水调成水淀粉汁
11.热锅倒油，放入花椒小火煸出香味
12.煸出香味，颜色变黑捞出丢掉
13.倒入肉丝炒散，颜色变白盛出
14.倒入姜蒜葱白炒出香味
15.倒入胡萝卜丝翻炒至稍稍变软
16.加入木耳丝翻炒均匀
17.倒入汁酱，翻炒均匀
18.倒入肉丝翻炒均匀
19.沿着周边淋上水淀粉，翻炒均匀
20.加入葱叶即可关火，利用余热翻炒至断生
21.出锅装盘
22.准备米饭吧
