健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸡胗300克相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 蒜两瓣相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 水适量 |
| 自制陈皮蜂蜜适量 | 蜂蜜泡过的陈皮一小块 |
| 叉烧酱（或其它甜酱）适量 | |
陈皮蜂蜜酱爆鸡胗的做法
1.鸡胗洗净。
2.整个是这样的。
3.切成两边。
4.取其一边在中间竖切一刀，不切断底。
5.再横切四刀。
6.打开成这样子。
7.沸水里焯1~2分钟。
8.捞起冲洗干净，沥干水，搓入姜末。
9.加进料酒和酱油拌匀，腌制15分钟。
10.倒出适量自制陈皮蜂蜜和一小块陈皮（用蜂蜜泡储存较久的陈皮15天以上）。
11.把蒜切成蒜蓉。
12.热油锅里放进蒜蓉爆香。
13.倒入鸡胗，加盐和陈皮爆炒，然后放进少许水，加锅盖焖煮两分钟。
14.最后加入叉烧酱和陈皮蜂蜜翻炒1分钟。
15.上盘，完工。
