健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
桂圆：补心、补脾、益气
食材用料
| 豆腐适量相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 八角适量 |
| 葱适量相克食物 | 冰糖适量相克食物 |
| 胡椒粒适量 | 花椒粒适量 |
| 桂圆适量相克食物 | 酱油适量 |
| 干红辣椒适量 | |
老豆腐的做法
1.豆腐 油盐 姜 八角 桂圆 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 小葱 酱油
2.小葱洗净切段，豆腐切成厚块，
3.用开水烫烫捞起沥干水分
4.锅里油热，下豆腐块，
5.中火炸成一面金黄色 ，翻面继续炸，直到全部金黄色捞起
6.锅里留底油，加豆腐块和酱油翻炒均匀
7.加骨头汤盐姜干红辣椒
8.再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆
9.一起大火烧开
10.加盖转小火煨半小时左右
11.直到豆腐块充分入味，尝味撒上小葱出锅
