健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 去核红枣38克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 牛奶60克相克食物 | 低筋面粉150克 |
| 红糖150克相克食物 | 泡打粉5克 |
| 玉米油80克 | |
红枣糕的做法
1.将干红枣切碎，越碎越好。
2.倒入牛奶浸泡，这个过程中准备其他材料，牛奶就差不多会被红枣吸收。
3.三个鸡蛋打入盆中，全蛋。
4.倒入红糖，准备电动打蛋器。
5.电动打蛋器搅打使糖融化，继续搅打一会儿，让气泡变小，液体变稠。
6.倒入牛奶和枣，还有玉米油。搅打均匀，这也是之前枣切碎的原因，切太大就会搅打不碎。
7.再搅打一会，使完美融合，气泡也小。
8.筛入低筋面粉和泡打粉。
9.采用上下翻拌的手法，翻拌均匀。
10.在铺了油纸的烤盘上，倒入搅拌好的液体，表面抹匀，在桌上使劲震动几下，震出气泡。
11.预热后的烤箱，170度35分钟，烤好后出锅，趁热再在桌上震动几下，震出气泡，这样避免自然凹陷，美味枣糕就好了。
