健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 豆腐150克相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 清水清水 | 盐5克 |
| 生抽10毫升 | 香油5毫升 |
| 香菜1根相克食物 | 尖椒适量 |
| 剁椒适量 | |
豆腐鸡蛋羹的做法
1.准备主要食材。
2.豆腐冲洗干净后切小块。
3.3个鸡蛋中加入盐。
4.加入与鸡蛋同比例的温开水。
5.充分打散。
6.过筛到盛有豆腐块的碗中。
7.蒸锅坐水，水开放入蒸碗。
8.碗上盖个盘子，小火蒸10分钟。
9.香菜、尖椒切末。
10.把香菜和尖椒碎放入小碗中，在放入所有调料，拌匀。
11.鲜嫩润滑的豆腐鸡蛋羹出锅，上面撒上料汁即可食用。
