健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 挂面50克 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 肉25克 | 香菇5克相克食物 |
| 木耳5克相克食物 | 黄花菜5克相克食物 |
| 青菜少许相克食物 | 胡萝卜少许相克食物 |
| 小葱一根相克食物 | 姜丝少许 |
| 淀粉10克 | 食用油15克 |
| 料酒5克 | 盐2克 |
| 糖5克相克食物 | 水适量 |
打卤面的做法
1.准备挂面、淀粉与一个鸡蛋。
2.泡发香菇木耳撕块，泡发黄花菜切段，肉切丝、丁都可以，青菜胡萝卜洗净撕成小块，小葱切葱花，姜切末备用。
3.锅里放油先炒肉，后入香菇、葱、姜末炒香。
4.再放木耳、黄花菜煸炒出香味。
5.倒入适量的水煮一会儿。
6.煮开以后放鸡蛋液慢慢用筷子转圈滑散。
7.随后淀粉勾芡，出锅时放入青菜。卤子做好了。
8.开始煮面，煮面9成熟就可以。
9.装盘即可。成品图。
