健康功效
猪腰：补肾、益气、扩张血管
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 猪腰三百克相克食物 | 食用油五十克 |
| 盐适量 | 胡椒粉少许 |
| 料酒五克 | 味精少许相克食物 |
| 耗油五克 | 香蒜三克 |
| 红线椒三个 | 姜两克相克食物 |
| 水发木耳五朵 | 泡椒十克 |
| 干淀粉少量 | |
香辣腰花的做法
1.准备好以下主食材和配料，香蒜去根去皮洗净，红线椒和姜洗净，木耳提前泡发好洗净备用
2.把猪腰放案板上，左手把猪腰按紧，右手拿刀，平刀从中间部分把猪腰片为两半
3.依然平刀，把猪腰上的筋和脂肪片去丢掉
4.这就是片干净的猪腰，一定把猪腰上的筋片干净，不然有骚味
5.把猪腰内侧朝下，然后用刀把猪腰外侧打花刀，打花刀时要用斜刀，每一刀都不要切断，切的深度为3/4
6.上面的花刀打好后，再斜刀呈十字把猪腰切成碎花状，依然不要切断。如图所示
7.猪腰打好花后，切成宽四厘米的长条状
8.然后拿一干净碗，把打好的腰花放碗内，加少量盐，胡椒粉，料酒五克
9.然后用手抓匀腌五分钟
10.趁腌制腰花的空隙，我们把炒腰花用的配料切出来，把青蒜去叶留杆，然后把蒜杆切成菱形
11.红线椒斜刀切菱形
12.用刀把泡椒从中间部分，切成一分为二
13.姜剁成碎末
14.把切好的配料装碗备用
15.腰花腌制五分钟后，加少量的干淀粉在碗内，然后用手抓匀备用
16.锅上炉，加食用油四十克，开大火把油烧至五成热
17.接着把腰花下锅走油至断生，然后出锅沥油备用
18.另起锅，加食用油十克，把姜末倒入锅内，小火把姜炒香
19.接着把泡椒，木耳，香蒜，红线椒一同倒入锅内，调中火炒制两分钟，炒出香味来
20.接着把腰花倒入锅内，同时调小火，进行最后调味
21.加味精少许
22.把之前准备好的耗油倒入锅内，然后翻炒均匀出锅装盘。这道美味佳肴就做好了。
23.成品图
