健康功效
杏鲍菇：活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 杏鲍菇150克 | 青椒50克相克食物 |
| 红椒50克 | 花生米50克相克食物 |
| 油、香油各适量 | 葱姜蒜各适量 |
| 料汁用 | 糖半汤匙相克食物 |
| 盐适量 | 生抽多半汤匙 |
| 淀粉适量 | 辅助 |
| 冰水一碗 | |
宫保杏鲍菇的做法
1.准备食材
2.除花生米外的食材清洗干净。花生米用厨房用布擦干净；杏鲍菇、青、红椒切丁；葱姜蒜切下图样
3.花生米放锅里，倒入一点油
4.只要花生米能被油包裹就好，小火将花生米炸熟，捞出备用
5.烧一锅开水，将杏鲍菇放入，焯一分钟
6.捞出立刻放在冰水碗里，一分钟后捞出控去水分
7.这时调汁：糖、盐、生抽、醋放碗内搅匀，加适量淀粉调匀，加两到三汤匙清水，多搅一会，使糖和盐充分化开
8.锅里放适量油，放入杏鲍菇翻炒
9.接着放入红椒翻炒
10.将青椒和花生米放入翻炒
11.加葱姜蒜，翻炒至青红椒稍微变软
12.将调好的料汁再次搅匀倒入，大火翻炒
13.汤汁收到几乎没有了，加一点香油，翻炒均匀就可出锅
14.成品图
