健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
芹菜：除烦、平肝、清热
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 猪肉400克相克食物 | 饺皮500克 |
| 芹菜500克相克食物 | 香菇4朵相克食物 |
| 盐5克 | 蚝油1勺 |
| 葱头4粒相克食物 | 姜片3片 |
| 蒜瓣4粒 | 生抽1勺 |
| 白糖适量相克食物 | 香油少许 |
| 鸡蛋清1个 | 香菜3根相克食物 |
| 香醋2勺相克食物 | 辣油少许 |
猪肉芹菜水饺的做法
1.芹菜去叶洗净切碎，香菇切碎
2.下开水焯（芹菜切前焯水），再用凉水冲一下，拧去水
3.肉泥加盐、料酒和水充分搅拌，水分多次少量加
4.放蚝油、姜碎、生抽、香油、白糖继续搅拌，最后加蛋清
5.完全搅拌后变成这样
6.加入芹菜香菇和葱碎拌匀
7.开始包了，拿一张饺皮放适量馅
8.半周沾些水
9.对折中间粘紧
10.右边做两褶子
11.左边也一样
12.做好一盘
13.烧一锅水加少许盐至开，放入饺子再次烧开，调成小火至面皮完全变色，捞起
14.蒜头、香菜切碎，加入辣油、香醋、香油调好汁，开吃
