健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸡爪二十个相克食物 | 泡椒两袋 |
| 八角两个 | 干小米辣椒五个 |
| 姜一块相克食物 | 花椒约二十粒 |
| 盐少许 | 香油少许 |
泡鸡爪的做法
1.鸡爪洗净，处理干净，切掉指甲，流水下洗净。准备一盆凉开水放冰箱冷藏，后面步骤要用。
2.坐锅烧水，水开后放入鸡爪，汆一分钟变色后，将鸡爪捞出洗净，锅里的水倒掉。
3.鸡爪切成块，再切五片姜，五个干辣椒和五个泡椒切断一下。（鸡爪煮的时间不长，辣椒切一下，有利于辣味的释出）
4.重新坐一锅水，水开后先放姜片和干辣椒、泡辣椒、花椒煮熟两三分钟，尽量让辣味释放出来，然后倒入鸡爪煮十二分钟左右，可插入筷子了就捞出。（第二次煮鸡爪的汤倒在盆子里，可以下面做汤用。）
5.捞出的鸡爪迅速投入冰水中。
6.将鸡爪放入盆子，倒入泡椒和泡椒水，撒一点盐拌匀。
7.将鸡爪装入密封瓶子，因为做了很多，泡椒水不够，再添了两饭碗家里的老盐水。
8.入冰箱冷藏过夜，泡的时间长更入味。
9.装盘，淋点香油。
10.特写。
