健康功效
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳
红糖：健脾、益气、补血
食材用料
| 鹌鹑蛋800克相克食物 | 酒糟卤100毫升 |
| 姜6片相克食物 | 八角5个 |
| 红糖100克相克食物 | 酱油100毫升 |
| 花椒15个 | 葱50克相克食物 |
| 蒜30克相克食物 | |
南北双色卤蛋的做法
1.鹌鹑蛋洗净，放到锅里煮10分钟。
2.煮熟后，在锅里闷一会，拿出放到凉水里泡凉。
3.最辛苦的，就是把鹌鹑蛋剥皮了。
4.选择一个密封的容器，倒入糟卤，放入八角。
5.切三片生姜放入。
6.加入红糖搅拌均匀。
7.放入鹌鹑蛋腌制。
8.盖上盖子，放冰箱里。腌制一个晚上。南方的酒糟卤蛋就做好了。
9.将酱油，八角，花椒，葱，姜，蒜，放入到锅中，开火烧开。
10.倒入到成鹌鹑蛋的盘中。盖上盖子，常温下腌制。北方的卤蛋也做好了。
11.南方酒糟卤蛋效果。
12.北方酱油卤蛋效果。（因为剥皮碎了的都在这里，所以卖相差点）
13.来张合影。
14.早餐就是这个，真的不错。
