健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
茄子：清热、活血、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪肉100克相克食物 | 茄子1根相克食物 |
| 胡萝卜1根相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 大蒜6个相克食物 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 蚝油适量 | |
肉末蒸茄子的做法
1.茄子，猪肉，葱，胡萝卜
2.葱洗净切碎，葱白分开，胡萝卜去皮洗净切碎
3.猪肉剁碎
4.猪肉放适量盐，生抽，料酒，葱白拌匀
5.茄子洗净去皮切成条摆盘
6.冷水上锅上气蒸3分钟
7.大蒜切碎
8.3分钟后取出，在茄子上面浇2勺生抽，1勺蚝油（生抽和蚝油可以先调好碗汁），在摆上肉馅，胡萝卜，大蒜
9.在上锅蒸5分钟就可以
10.出锅放点葱花，上桌开吃了
