健康功效
蛤蜊：软坚、化痰、利水
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 蛤蜊100g相克食物 | 意大利直面1人份 |
| 洋葱1/6个相克食物 | 蒜末适量 |
| 白酒20ml | 盐和黑胡椒适量 |
| 橄榄油少许 | 高汤15ml |
白酒蛤蜊意面的做法
1.蛤蜊提前浸在淡盐水中吐沙。
2.烧一锅开水，锅中加入少许盐和橄榄油，煮意面，按照包装上的时间煮熟即可。
3.煮好的意面捞出沥干，加入2勺橄榄油拌匀，防止粘黏。
4.热锅中加入少许橄榄油，先倒入蒜末爆香。
5.继续加入蛤蜊翻炒片刻。
6.然后倒入适量的白酒和高汤，中大火烹煮，让酒精挥发掉。
7.蛤蜊半开口的时候，倒入煮好的意大利面，加入适量的盐和黑胡椒调味，快速翻炒均匀。
8.待蛤蜊完全开口时，稍微收汁，迅速离火，摆盘享用吧。
9.撒上少许披萨草增加香味。
Bon appetite.
