健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 青碗豆300g | 前腿肉150g |
| 西红柿1个相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 米酒/料酒适量 | 生粉适量 |
烂肉碗豆的做法
1.准备好主要食材：青碗豆、前腿肉、西红柿
2.碗豆洗干净，西红柿像削苹果一样削皮后切丁，前腿肉剁碎。
3.锅烧热后放少许油，冷油下肉末，加少许料酒/米酒中火慢慢炒。
4.炒至肉末颗颗分明时加入少许酱油上色。
5.放入西红柿丁
6.放碗豆
7.加水(水刚刚漫过即可)并放入适量的盐。烧开后小火煨至豆熟透。
8.取小碗化适量生粉勾芡，大火收汁（汁不要收得太干）
9.准备起锅。
10.中间煨豆的时间段可将削的西红柿皮卷成玫瑰花形装饰。
11.装盘上桌享用吧。
