玫瑰花面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 04:16:07  阅读:5468 来源:本站原创 作者:孙俪

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉280克牛奶120克相克食物
鸡蛋一个相克食物40克相克食物
2克 酵母4克
黄油25克 全蛋液(刷表面)适量

玫瑰花面包的做法

  • 1.准备好所有的材料

  • 2.除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面

  • 3.启动和面程序,直至机器自动停止。(共23分钟)

  • 4.等程序停止后加入黄油,再启动“和面团”程序,23分钟,

  • 5.全程一共揉了46分钟,这是揉出的膜

  • 6.直接在面包机里发酵两倍大左右

  • 7.手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

  • 8.直接在面包机揉几分钟,相当于给面团排气

  • 9.取出面团分成12克一份,共40份,剩下的面团分成5份做为花芯,盖保鲜膜醒发15分钟

  • 10.取一个面团,揉圆擀成圆形

  • 11.五个为一体

  • 12.用筷子在中间压一下

  • 13.取小份的面团揉成长条状做为花芯,放在面片上

  • 14.面片围着花芯卷起

  • 15.用刮刀从中间切开

  • 16.整理一下花辨

  • 17.依次做完所有的面团

  • 18.再次发酵两倍大

  • 19.表面刷一层蛋液

  • 20.放进预热好的烤箱,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤好)

  • 21.烤好取出晾凉

  • 22.成品图

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