食材用料
| 低粉20g | 马铃薯淀粉140g |
| 奶粉25g | 泡打粉5g |
| 细砂糖35g | 全蛋液60g |
蛋奶小馒头的做法
1.称量食材备好待用；
2.蛋液中加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀；
3.将低粉、淀粉、奶粉、泡打粉混合均匀后筛入蛋液中；
4.用刮刀按不规则方向翻拌成絮状；
5.揉匀成光滑的面团；
6.面团分作若干个小面团，然后搓成细条状，均匀的分割成黄豆大小，依次放入手掌心揉成小圆球，可一次揉3～4粒，这样比较快；
7.揉好的小圆球依次码入铺好油纸的烤盘中，稍微留有间距，完成一盘后送入烤箱，中层上下火165度烤制10～12分钟；
8.观察刚刚上色就好，入口即化，很好吃喔～
