健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
食材用料
| 鲈鱼1条相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 水淀粉适量 |
| 蚝油适量 | 葱2根相克食物 |
| 红椒1个 | |
干烧鲈鱼的做法
1.鲈鱼洗净用盐，料酒，姜丝，生抽腌制1～2小时沥干水
2.红椒，葱切丝，姜切片备用
3.取个小碗放入一勺水淀粉加入适量的水调均匀
4.平底锅内放适量的油，放入姜片爆香，放入鲈鱼煎至两面八～九成熟
5.在淋少许料酒焖至水干
6.在拿个鱼盘铺上生菜叶，把煎好的鱼放入盘子里面
7.在起锅放少许油，放入葱白，红椒丝翻炒片刻，再淋适量生抽和蚝油翻炒均匀
8.在把水淀粉搅拌均匀倒入锅中炒至粘稠
9.把葱丝放在鱼上，把调好的酱汁淋到鱼身
10.成品图
