食材用料
| 普通面粉150克 | 香油适量 |
| 食用油适量 | 五香或十三粉1小撮 |
| 盐适量 | 温水（和面）适量 |
| 酵母（加面粉）3克 | 小苏打（加面粉）1克 |
| 鸡蛋黄1个 | 白芝麻适量 |
| 油酥面50克 | |
五香烤饼的做法
1.面粉加入酵母，小苏打，糖用温水和成软一点面团，盖上保鲜膜室温饧发一小时
2.饧发后加少许干面粉揉匀，松弛10分钟备用
3.利用松驰面时间，备上50克面粉，五香粉或十三香粉匀可，盐和白芝麻
4.小碗面粉加入少许十三香粉和一点盐，干粉拌匀
5.锅中放入少许香油和适量食用油烧热后（香油和食用油混合烧热，淡淡香油味，不会压过十三香粉味道）
6.透热浇入小碗面粉中（第四步），搅拌均匀成油酥备用
7.这时面团松弛好了，用擀面杖擀开，倒入油酥抹均匀
8.从一边卷成卷
9.揪岀数个面挤
10.在用擀面杖擀成牛舌状
11.从一边卷成卷
12.双手左右抻拉长一些，两边对折像这样
13.然后在擀成牛舌状
14.放入烤盘，留出间距，分别在表面抹一层蛋黄液
15.在撒均匀一层白芝麻
16.送入预热170度烤箱，上下火中层烤20分钟，五香烤饼表面鼓起即可岀炉
17.表面金黄，层层香，味道好极了
18.码放，摆盘，装饰成品
